BACKYARD'IN KARDEŞİ UNTER İLE TANIŞIN!

Karaköy’ün yeni mekanlarından Unter’in sahipleri ve aynı zamanda şefleri; Nupera ve Backyard’dan tanıdığımız Esra Muslu ve Zeynep Moroğlu.
4 katlı bu mekanın ilk üç katı “gastro pub” tarzı yemekler ve içkiler bulabileceğiniz bir kafe. En üst katı ise mutfağı ve yatak odası yer alan, arkadaşlarınızla ev partileri verebileceğiniz bir mekan; Unter Loft.

Biz yemeğimizi 2. katta yedik, ancak bize sorarsanız cumartesi akşamları için önerimiz mekanın giriş katı.Yemek yiyen ve içki içmek için mekana uğrayanlar ile giriş katı “daha eğlenceli ve hareketli”

Biz ne yedik?

Mekana hem akşam hem de öğlen giderek farklı lezzetleri deneme fırsatı yakaladık.
Akşam yemeği için menümüz...
Başlangıç olarak “kokoreç” ve “kuzu ciğeri” tercih ettik.
“Kokoreç”in sandwich ekmeği içerisinde gelmesi bizi biraz hayal kırıklığına uğrattı, üstelik 5 kişi olduğumuzu da hesaba katarsak paylaşım biraz zor oldu.
“Kuzu Ciğeri” vazgeçilmez eşlikçileri olan patates ve soğanla servis ediliyor. Porsiyonu 5 kişilik bir masa için maalesef yeterli değil, ancak tadı lezzetli idi.
Ana yemek tercihlerimiz ise;
“Levrek Fileto”; Baştan uyaralım “soğuk olarak” servis ediliyor. Bir kabın içerisinde mayonez ile karıştırılmış harc ve kızarmış ekmek ile sunuluyor.
Açıkçası “akşam yemeği”nden çok “başlangıç” olarak tercih edilebilir:)
“Bonfile”; eti yumuşak ve güzel marine edilmişti. Bonfile sipariş edenler masadan memnun kalktı :)
“Kuzu yahnili makarna”; menüde seçtiklerimiz arasında en başarılı “ana yemek”ti.
Öğlen yemeği tercihlerimiz ise...
“Ahtapotlu tabule”; nar ekşili sos ile servis edilen ahtapot oldukça lezzetli :)
"İstavrit tabağı" da “özellikli” olmamakla birlikte lezzetli,

Tatlıda ne var?
Tatlılardan ise karamelli pop corn sundae’yi tercih edebilirsiniz, tadı oldukça lezzetli.

UNTER’i gastro pub olmasından dolayı “akşam yemeği” yerine “öğlen yemeği” için tercih edebilirsiniz.Öğlen yemeği sonrası mekanın tam karşısında yer alan “Karafaki” de farklı kahveleri deneyebilirsiniz.Cuma/Cumartesi akşamları canlı DJ performansı sebebiyle yemek sonrası uğrayabileceğiniz ve bi drink alıp geceye devam edebileceğiniz bir mekan.

Bu arada minik bir not mekanın menusu sık sık güncelleniyor, bu nedenle tavsiye ettiğimiz lezzetleri gittiğinizde bulamayabilirsiniz.

Öğlen menüsünde 1 kadeh şarap içtiğiniz takdirde kişi başı yaklaşık 60 TL, akşam menüsünde yaklaşık 120-150 TL arası bir ücret ödersiniz Unter'de.

Adres: Kemankeş Mahallesi Karaali Kaptan Sokak No:4 Karaköy / İstanbul
Telefon: (0-212) 244 51 51

ETİLER’İN YENİ UZAKDOĞULUSU P.F. CHANG’S!

Amerikan’ın popular Çin restaurant zinciri P.F Chang’s, markanın yüzü heybetli atları ile Etiler Nispetiye caddesinde ilk şubesini açtı. Amerika’da suburban (sayfiye yerleri)’lerinde görmeye alışkın olduğumuz resturant, Etiler’in yeni popüler adreslerinden biri. Hafta sonu bu mekana gitmeden önce mutlaka rezervasyon yaptırın.

Biz cumartesi akşamı kalabalık bir arkadaş grubu ile gittik. Kalabalık bir ekip olarak gidip, tüm başlangıçları ortaya söylemek ve ortadan tırtırtlamak çok keyifli oldu. Böylelikle menudaki farklı seçenekleri de deneyimleme fırsatımız oldu.

Bizim gibi karides seviyorsanız, karides’in her haline doyacağız bir adres :)

Yemeklerinizi sipariş vermeden önce garsonumuz masanıza gelerek; beyaz sirke, soya sosu vb sosları bize detaylı anlatarak, "bize özel bir sos" hazırladı. Bu özel sosu, sipariş ettiğiniz tüm yemekler ile deneyimlerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Biz ne yedik?

Az önce söylediğimiz gibi, en keyfilisi ortaya bol bol başlangıç söylemek ve bir çatal ile hepsinin tadına bakmak. Peki biz neler söyledik?

“Dynamite Shrimp” martini bardağı içerisinde servis edilen jumbo karidesler lezzetli sosu ile şahane, biz yemeğe doyamadık :) Deniz tarağı ve karides olarak karışık servis edilen

 opsiyonunu da seçebilirsiniz.

“Crispy Green Bean” yeşil fasulye ve üzerinde çıtır kaplaması ile haşlanmış sebze sevenler için güzel bir başlangıç.

Ana yemek olarak, “Salt & Pepper Calamar” tuz ve karabiber ile lezzetlemiş kızarmış kalamar çok lezzetli. “Mongolian Beef” gecenin favori ana yemeğiydi. Masa çevresinde herkes herkesin yemeğini tırtıkladığı için 6 kişinin ortak oyu ile “Mongolian Beef”i biz gecenin birincisi seçtik.

“Noodle” söylememenizi öneriyoruz, deneyen arkadaşlarımız ve biz noddle’u sevmedik. Noodle mekandaki terchiniz olmasın, fazla pişmiş makarna gibi bir noodle servis ediliyor.

Peki tatlılar?

“Greatwall of Chocolate” dev Çin Seddinden ilham alan çikolatalı kek, yoğun çikolata severlere tavsiye edilir, biz 6 kişi anca bitirebildik. 3-4 kişi paylaşabiliceğiniz dev bir kek.



“Banana Spring Rolls” tuzlusunu yemeğe alıştığımız spring roll, tatlı olarak da gayet lezzetliydi.

“Blueberry Cheecake” cheecake sevenlerde için böğürtlenliyi denemenizi tavsiye ederiz.

Yeşil çay, yasemin çayı gibi bitki çaylarını seviyorsanız mutlaka sipariş edin. Çin çayları özel Çin çay setlerinde minik bardakları ile servis ediliyor.

Bu akşamki menüye kişi başı yaklaşık 100 TL ödedik, ama değerdi :)

Uzakdoğu mutfağını seviyorsanız sık sık gidebileceğiniz bir adres PF Chang's!


Adres: Etiler Mah. Nispetiye Cad. No: 94 Etiler/İstanbul

Telefon: (0-212) 358 60 60

MAMA SHELTER in TOWN!

Lyon, Marsilya, Paris’in ardından Avrupa’nın ekonomik ve stil sahibi otel zinciri, otel ve restaurantı ile Istanbul’a gelir de biz gitmez miyiz? Bu cumartesi akşamı seçimimiz Taksim’in yeni gözde mekanı Mama Shelter!



Mekanın ulaşımı çok kolay ama mekana giderken uzun İstiklal Caddesi'ne uygun ayakkabı seçmekte fayda var :) Bayanlar, topuklu ayakkabı da kararlıysanız arabayla Balo Sokak'tan girdikten sonra Galatasaray Hamamı’ndan sola, sonra 4. sokaktan tekrar sola dönerseniz mekanın önüne çıkabilirsiniz.

Hafta sonu iki rezervasyon opsiyonu var; 19.30-22.00 ~ 22.00-00.00. Biz 19.00’ı seçtik, ben bunu cumartesi 18.30’de Burcu Can’dan duyduğumda bir an telaş yaşadım. Neyseki ekip çalışması ile 20.00’a yetiştişmeyi başardık :).

Yemek için 22.00’a rezervasyon yaptırıp, 21.00 gibi mekanda olup, öncesinde barda kokteyllerizi yudumlamak da güzel bir seçenek olabilir. 22.00’dan sonra mekanda DJ performansı başlıyor. 22.00 rezervasyonu, "sakin bir yemek ve sohbetten öte"
Cumartesi gecesi eğlencesine start vermek için daha uygun. Mekanda ünlü DJ’ler performans gösteriyor, gitmeyi planladığınız haftanın DJ performanslarını mekanın Facebook sayfasından www.facebook.com/MamaShelterIstanbul takip edebilirsiniz.



Mekanının tasarımcısı, ortak yaşam alanlarının dehası olarak bilinen dünyaca ünlü tasarımcı Philippe Starck. Barda dizili simitler, tavanda kara tahta üzerine renkli yazılar, kitaplıklar, bahçe konseptindeki terası ile mimarı bir dehanın dokunuşları ile farklı bir mekan yaratılmış. 
Menu’de Fransız tatlarını beklerken, Türk lezzetlerini de görmek bizi şaşırttı; "Zeytinyağlı sarma, enginar, Mama’nın yoğurtlu kebabı, kurufasulye, pilav ve cacık..." bu lezzetlerden birkaçı... Dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şef Alain Senderens'in Türk damak tadı ile Avrupa lezzetlerini harmanlaması bizi oldukça etkiledi.

Biz ne yedik?

Başlangıç olarak, "Dana İlik, sarımsaklı ekmek füme deniz tuzu". Bu farklı ama yağlı bir lezzet, deniz tuzu ile tüketmenizi tavsiye ederiz. Bize çok yağlı geldi ama sunumu ile farklı.



"Mercimek salatası, rafadan yumurta hardal vinegret". Mercimek seviyorsanız, rafardan
yumurta ile farklı bir yorum.
Ana yemek olarak; "Dana yanağı parmentier ve yeşil salata". Alta patates püresi arasında et ve üzerinde tekrar patates pütesi ile servis ediliyor, 3-4 kişilik bir porsiyon. Eti çok lezzetliydi ancak patates püresinin fazla olması etin lezzetini biraz öldürmüş gibiydi.




"Kurutulmuş Boşnak etli pizza", enfesti :). Diğer pizza çeşitlerinde de aklımız kalmadı değil :) 
"Bouef bourguinon", çok beğendik, et yumuşacık ve ağzınızda dağılıyor, şarap sosu da oldukça iştah açıcı. Mutlaka deneyin.

 

 

Tatlılarda ne var?
Bizim ekip tatlıya meraklı olduğu için menüdeki çoğu tatlıyı denemiş olduk.

"Kulfi": Menüde çikolatalı bar olarak geçiyor, tadı helvaya benziyor. Karamelli popcorn ve krema ile servis ediliyor. Eğlenceli ve hafif :)

"Mama’nın çikolatalı suflesi"; sufle severler bir ekip olarak Mama Shelter'in suflesini de denemesek olmazdı. İçinde akışkan çikolata sosunu koruyabilmiş olmaları bizden tam not almasını sağladı.

"Vanilyalı, çilekli mousse" hafif bir tatlıyla kapanış yapmak isteyenlere önerilir. Sunumunun küçük bir kavanoz içerisinde yapılması ile de çok sevimli.

Sizinle paylaştığımız menü için kişi başı yaklaşık 100 TL gibi bir ücret ödedik, yalnız gittiğimiz akşam "alkol almadık", kişi başı fiyatı buna göre değerlendirmekte fayda var.

İstanbul'da alışık olmadığımız Avrupai bir yüze sahip Mama Shelter, biz de "tekrar gelme isteği" uyandırdı.

Bu mekanın müdavimleri olacağı kesin, mutlaka deneyin.

Adres: Hüseyin Ağa Mahallesi İstiklal Caddesi 50-54, Beyoğlu / İstanbul

Telefon: (0- 212) 252 01 00